بادام زمینیها یکی از انواع بادامهای محبوب و پرطرفدار ایرانی هستند. در این مطلب با بادام زمینی و خواص فوقالعادهی آن آشنا خواهیم شد. بادام ایران مرکز فروش و توزیع بادام زمینی میباشد که میتوانید به راحتی از هر جای کشور که باشید آن را تهیه و از فواید آن بهره مند شوید. در ادامه با ما همراه باشید.
خرید بادام زمینی مرغوب
بادام زمینی را باید منبعی بسیار عالی از پروتئین دانست. بادام زمینی حاوی بیوتین، نیاسین، فولات، منگنز، ویتامین ایی، تیامین، فسفر و منیزیم است که همه اینها برای بدن ضروری و بسیار مهم است. همچنین باید گفت بادام زمینیها کربوهیدرات کمی دارند و غنی از مواد مغذی هستند.
جالب است بدانید که بادام زمینی از خانوادهی نخود فرنگیها و عدس است. گلهای آن روی زمین رشد میکنند و بدلیل وزن سنگین آنها، به درون زمین نفوذ کرده و بادامها در آنجا رشد میکنند و بزرگ میشوند.
یکی از مهم ترین نقاط کشت بادام زمینی در ایران شهری در شرق استان گیلان به نام آستانه اشرفیه است. قرار گیری این شهر در مجاورت رودخانهی سفیدرود باعث شده به دلیل رسوبات حاصل از این رودخانه، خاکی سبک، با کیفیت، حاصلخیز و مستعد که در دیگر نقاط گیلان و کشور نمیتوان نظیرش را یافت، به وجود آید که این منطقه را به مرکز اصلی کشت و تولید بادام زمینی تبدیل کند تا جایی که امروزه حدود ۸۰ درصد بادام زمینی مورد نیاز کشور در آنجا تولید و به بازار عرضه میشود.
یکی از آسانترین راهها برای تشخیص کیفیت بادام زمینی چشیدن است. بادام زمینی تازه، ترد و خوش طعم است. از نظر شکل ظاهری نیز بادام زمینی موردنظر، باید سفید، صاف و یکدست باشد و روی آن کپک و هرگونه علائم کهنگی دیگر دیده نشود.
اگر هم بادام زمینی را قصد دارید با پوستهی آن تهیه کنید یا پوسته را بشکنید و از سلامت مغز آن مطلع شوید یا کنار گوشتان تکان دهید، اگر صدا خورد بادام تازه نیست. زیرا که بادام در اثر زمان کوچک شده و این نشانهی کهنگی بادام است.
همچنین مهمترین فرآوردههای بادام زمینی، روغن و کرهی بادام زمینی است.
خواص بادام زمینی
از خواص بادام زمینی میتوان به گشاد شدن رگهای بدن و تسهیل جریان گردش خون اشاره کرد که در نتیجه از بروز انواع لختگی خون و سکتهی مغزی پیشگیری میشود.
موادی مغذی در بادام زمینی مانند فولیک اسید، اسید فیتیک، فیتواسترولز، تاثیرات ضد سرطانی دارند. همچنین نیاسین موجود در بادام از آلزایمر جلوگیری میکند.
بادام زمینی برای تقویت ریه و طحال مفید است و کلسترول مفید خون را بالا می برد. از بادام زمینی به عنوان نرمکنندهی سینه نیز یاد میشود. همچنین روغن بادام زمینی در رفع یبوست موثر است.
از مضرات بادام زمینی میتواند حساسیت بعضی افراد باشد. از اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمتهایی از بدن است. نشانه های بعدی و یا حاد تر شامل: تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس، گلودرد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.